大排档风味老干妈炒面

作者： 番茄Jessie

用料

• 鸡蛋 3个
• 青菜 1把
• 面条 3份
• 香肠/火腿肠/午餐肉：蟹肉棒 若干
• 生抽
• 老抽
• 醋
• 糖
• 老干妈

大排档风味老干妈炒面的做法步骤

步骤 1

水开后丢入面条，然后捞出过冷开水。

步骤 2

热锅里加入油，敲3个鸡蛋，打散后推到一边，再加入青菜、火腿肠、蟹肉棒等炒断生。

步骤 3

加入所有调料，老干妈最后出锅前加入，稍稍翻炒即可。要面条不断掉的话，可以用筷子慢慢挑。

步骤 4

虽然面条都被我炒断了，但是依然很好吃啊～

大排档风味老干妈炒面的小贴士

面条出锅后过一道冷水增加弹性。一定要加一丢丢糖和醋吊鲜。

菜谱创建时间：2020-02-02 19:49:52