好看又好吃的枣花馒头

作者： 百灵鸟diy烘焙坊

这次过年回婆婆家，婆婆蒸的枣卷馒头，太好吃了，从小就喜欢吃这个口味，现在正好在家，做起来吧

用料

• 面粉 500克
• 牛奶 300-350克
• 红枣 一把
• 酵母 5克
• 碱面 少许

好看又好吃的枣花馒头的做法步骤

步骤 1

我用面包机揉的面团，面粉、牛奶、酵母加入，揉成光滑的面团，醒发20分钟（每个品牌面粉吸水量不一样，所以和面时加牛奶的多少，看情况定）

步骤 2

醒发好的面团，加入少量碱面从新揉一遍，先切30克小剂子3个用手搓圆

步骤 3

搓成细长条圈成一个圆圈，两头掐紧，一边放一个小枣

步骤 4

用筷子在中间卡紧

步骤 5

底座就是这个样子

步骤 6

开始做上面的花瓣，先分割20克面团3个，像擀饺子皮一样，擀成直径大概12厘米的样子

步骤 7

三个皮叠起来，用刀中间切开

步骤 8

再切开

步骤 9

2片三角形按图片样子放好

步骤 10

掐紧

步骤 11

一个一个摆到馒头的底座上，用筷子戳一下，这样能粘牢

步骤 12

最后中间放一个小枣

步骤 13

锅中加好水，把馒头放蒸笼上发酵40分钟，大火加热，等冒热气，开始记时间，蒸20分钟，不要开盖继续焖5分钟

步骤 14

成品颜值也很高哦

菜谱创建时间：2020-02-02 18:52:53