家常版红烧鸡块

作者： Eva美食厨房

鸡块是小时候经常吃的！这种做法比较家常！超级好吃哦😋配米饭或是加土豆辣子一起 更好吃哦😋！

用料

• 鸡 1只
• 葱 3段
• 姜 2-3片
• 干辣椒 1个
• 八角 1个
• 香叶 2-3片
• 桂皮 1小块
• 小茴香 几粒
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1-2勺
• 大块碎冰糖 3-4小块
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 蚝油 1勺

家常版红烧鸡块的做法步骤

步骤 1

开水焯鸡块 放姜片 料酒 十分钟后捞出

步骤 2

1.热锅倒油 跟炒菜一样 不要倒太多！ 2.中火放入冰糖 待变黄起泡后 倒入鸡块。 3.加入葱姜 八角桂皮小茴香干辣椒翻炒均匀 倒入料酒 老抽 生抽蚝油炒匀。 4.加水末过鸡块 大火烧开 放盐鸡精 转小火 炖40分钟左右 时间根据鸡的种类不同！

家常版红烧鸡块的小贴士

中火炒糖色，切记不要大火！容易糊，糊了以后会苦味儿！喜欢吃土豆青椒的可以提前10分钟放里！

菜谱创建时间：2020-02-02 17:44:48