东北地道的《地三鲜》

作者： 树树2014

用料

• 紫茄子 3个
• 土豆 2个
• 青椒 1个
• 生抽 3勺
• 冰糖 5小块
• 盐 少许
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 适量勺
• 葱姜蒜 适量
• 木耳 适量

东北地道的《地三鲜》的做法步骤

步骤 1

紫茄子滚刀切块放入2勺淀粉备用

步骤 2

土豆切块淋干备用

步骤 3

少许盐、生抽、鸡精、冰糖、料酒、耗油、一勺淀粉等加入半碗水备用

步骤 4

热火倒入油 先炸土豆5、6分钟，紫茄子3分钟左右，青椒10秒左右即可

步骤 5

炸好备用

步骤 6

热油 放入葱蒜炒香后，放入备好的调料汁，成糊状后放入炸好的备品，大火翻炒收汁。

步骤 7

一道地道美味的地三鲜出锅。

东北地道的《地三鲜》的小贴士

炸土豆、茄子🍆油温不易过高，七层热即可，炸青椒时间不要过长。

菜谱创建时间：2020-02-02 15:13:36