鸡蛋炒苦瓜

作者： 易香的厨房

家里种的苦瓜,正是收获的时节，鲜嫩的苦瓜加鸡蛋简单炒一下，一道美味简单快手菜。😀

用料

• 苦瓜（BitterGourd） 2根
• 鸡蛋（Egg） 2个
• 白糖（Sugar），盐，柠檬汁（或白醋）(Lemon juice ) 各少许
• 食用油（Oil） 适量
• 小红椒（Red pepper） 一个

鸡蛋炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜

步骤 2

苦瓜洗净切丝

步骤 3

切好的苦瓜用少许盐抓匀稍腌。苦瓜鸡蛋打散，小红椒一个切好。

步骤 4

炒锅放油炒好鸡蛋装盘

步骤 5

炒锅放入少许油红椒，马上放入切好的苦瓜翻炒，再加少许糖，盐稍炒。

步骤 6

加入少许柠檬汁或白醋稍炒

步骤 7

加入炒好的鸡蛋炒匀出锅。

步骤 8

清淡美味快手炒苦瓜🤣

步骤 9

加上家常熬鱼，两人午餐可以享用了。

鸡蛋炒苦瓜的小贴士

1，小红椒稍辣又好看，不要炒过火 2，苦瓜用盐腌，后面加柠檬汁会让苦瓜保持脆嫩。

菜谱创建时间：2020-09-07 22:08:43