奶香红薯馒头（面包机版）

作者： 下厨房用户_4mq0a

带着三岁多的姐姐边玩边做，挺有趣的

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 牛奶 70克
• 红薯 160克
• 温水 10g

奶香红薯馒头（面包机版）的做法步骤

步骤 1

称好300g面粉放进去面包机

步骤 2

红薯提前蒸好，压成泥，跟牛奶搅拌一起，喜欢吃甜味的可以根据喜好加一点糖。我们家弟弟不爱吃甜味，姐姐爱吃甜，但是需要克制，并且只要是面食姐姐都挺喜欢吃，所以没放糖

步骤 3

酵母3克，用10g左右温水化开（没拍到）

步骤 4

红薯牛奶泥倒进面粉里，旁边点倒入酵母水，为的是酵母先不要碰到红薯牛奶泥

步骤 5

面包机用的生面团模式，揉面➕发酵，大概一个半小时，拿出来后揉出气泡就可以开始整形了，用的是买的模具，让宝宝玩玩很开心

步骤 6

这一锅比较认真

步骤 7

这一锅就很随意了，哈哈～都是宝宝的创意，还用炒米做了眼睛哈哈

步骤 8

冷水上锅之后盖好盖子，开大火一分钟，然后马上熄火，让热气在锅里再给馒头二次发酵，大概15分钟左右，看到馒头变大，大概2倍左右，再开火蒸15分钟，之后熄火，先别开盖，3分钟后再开，据说是防止馒头塌陷

菜谱创建时间：2020-02-02 02:52:53