食材：水饺几个自定，大米，皮蛋一个，青菜一棵，蒜苗一根，生姜两片，肉丝/肉片都行（我妈把肉丝炒了，我就搞了点熟的过来）步骤： 1.锅内放水煮开，放入水饺再煮的差不多（不要破皮，最好煮的稍微熟一点），青菜切碎，蒜苗切碎，生姜切丝，皮蛋切碎 2.水饺捞出冷水冲一下滤水，锅内倒油，小火煎饺子，两面金黄，煎熟（我好像没煎熟所以后面煮粥我又蒸了一下） 3.煎饺好了，就着锅里的油放入姜丝青菜炒一下装盘 4.开始煮粥，这个米和水的比例我也不知道，反正水要多一点，大火煮开后转小火煮的差不多后，先放皮蛋和肉煮一会儿，再放入炒过的姜丝青菜小火煮，最后放盐再煮一会儿。

皮蛋瘦肉粥➕煎饺的小贴士

一个人吃显然多了。两个人吃最好。

菜谱创建时间：2020-02-02 01:55:42

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