有颜有料🧡爱心🧡蛋包饭

作者： AUNTW厨房猪

2020年春节，新冠来了，我们呆家里了…… 不出门捣乱，每天做饭全家健康，心理和身体，希望疫情快过去，病者快快康复一家团聚吧🧡

用料

• 米饭 视人口/碗（我们4口）
• 鸡蛋 4个
• 洋葱 2瓣
• 红萝卜🥕 一小截
• 包菜（可有可无） 两片叶
• 甜椒（可有可无） 1/4个
• 瑶柱 几个
• 腊肠 2截
• 小虾米 十几只（大的可以，浪费而已）
• 哪根葱 1根葱～哈哈
• 姜 一小块切碎
• 香菇 3朵（没有瑶柱加香菇）
• 油、盐、酱油 各自酌量
• 一小汤匙水和一点淀粉混合 加到蛋饼用的

有颜有料🧡爱心🧡蛋包饭的做法步骤

步骤 1

除了米饭和蛋，其余配料灵魂切切切…… 请忽略左边的五花肉，那是之前做好晚餐的肉菜……对切这个事情，我比较执着要切细小，保持和米饭粒口感的大小一致，其实你也不用那么强迫症，大小自喜即可！

步骤 2

其实第二步忘了拍……2个鸡蛋分蛋白和蛋黄，先炒蛋白、再炒蛋黄，嫌麻烦可以打在一起炒散，也是碎鸡蛋的大小…… 然后炒配菜，从腊肠+虾米+瑶柱开始炒，再炒素菜类，让素菜吸收肉类的油和咸香味……嗯，很香很想直接吃！

步骤 3

配菜炒好了，把之前炒好的蛋加回去，混合炒！再把米饭倒入…… 翻炒至全部混合，粒粒米饭都光亮亮✌️，最后沿着锅边加半圈酱油，迅速炒匀就ok啦！七色这么美的炒饭Ready啦！

步骤 4

炒饭用2个蛋，所以剩两个蛋～留下一个蛋的蛋白，其余2个蛋黄和1个蛋白打好，直接摊鸡蛋饼可以，把那一小勺水+淀粉加进去也阔以～ 稍微平坦点。接着哈哈哈…… 用你喜欢的形状抠出洞，对，挖空拿走（不要扔，可以摆盘🤪）

步骤 5

在洞洞里……加入留下来的那些蛋白～白色的呢，记得在边缘糊一些在蛋饼那里，确保贴上接合好，不会爆爱心哈哈……

步骤 6

成品get

步骤 7

炒饭成品……

步骤 8

最后，把饭加进爱心蛋饼的1/3处，卷起来，就是可爱的🧡爱心🧡蛋包饭啦！刚才留下抠出的爱心随便摆一摆啦～饭不要凉，赶紧吃哦！

步骤 9

来一发欢乐结束！🤗 其实炒饭配料大家可以自己搭，颜色多、不要出好多水的品种，要有咸甜搭配哦！

有颜有料🧡爱心🧡蛋包饭的小贴士

炒饭的重点是饭，水不能多，不然出来的饭粘性高，很难炒成一粒粒。 如果提前煮好饭的话，搅拌开来，放凉没太多粘稠水分。 假如当餐煮的热饭，有个窍门，就是整锅端放进速冻格，对的，就是速冻！过一会拿出来用，水分和热量都cool down啦！

菜谱创建时间：2020-02-01 21:36:41