番茄鸡蛋炒面

作者： Trancy喵

之前做过这个面，这次改良了一下。

用料

• 西红柿 3个
• 鸡蛋 2个
• 油 适量
• 盐 适量
• 面条 2份
• 火腿 半根片
• 油菜 3棵
• 白砂糖 适量
• 酱油 适量
• 生抽 适量

番茄鸡蛋炒面的做法步骤

步骤 1

第一步食材备好之后煮面，我是买的超市炒面那种圆的，煮好之后过冷水备用。

步骤 2

之后处理蔬菜，先煎蛋，把蛋打碎煎好，西红柿热水中过一下去皮，之后加油煎炒至如图番茄酱的感觉，过程中加糖，加糖量根据自己喜爱的酸甜口添加，最后炒油菜，把切好的火腿油菜炒至八分熟，依次加入番茄酱，鸡蛋，面，搅拌后统一加入盐，生抽，酱油调味，最后出锅。

步骤 3

成品就是图中所示，我爱吃蔬菜，所以菜放的比较多，面稍微少一些，加上番茄酱比较多，这样没跟面条都有番茄酱，酸酸甜甜口感很好，而且营养均衡。

菜谱创建时间：2020-02-01 20:46:05