入口即化的手工巧克力

作者： 上海小米麻麻

去年买了五斤烘焙巧克力，还剩很多，一看保质期到今年6月，就想赶紧趁着假期有时间做掉。发现还是手工巧克力用量比较多，得，就它了

用料

• 黑巧克力 200克
• 无盐黄油 20克
• 鲜奶油 100克
• 糖 10克
• 朗姆酒 10克
• 可可粉 适量

入口即化的手工巧克力的做法步骤

步骤 1

巧克力和黄油称好在打蛋盆中，放入60度热水中融化

步骤 2

鲜奶油加糖倒入奶锅煮到即将沸腾

步骤 3

分三次加入融化的巧克力中，搅拌均匀

步骤 4

加入朗姆酒，得到细腻柔滑的巧克力酱

步骤 5

用烘焙纸做一个14*14cm的纸模，把巧克力酱倒入，震平，放冰箱冷冻30分钟

步骤 6

保鲜膜上筛一层可可粉，然后把巧克力取出放可可粉上，然后表面均匀筛一层可可粉

步骤 7

把刀在灶头稍微烧热一点，轻轻的切成合适的大小

步骤 8

最后放入纸托中，放冰箱保存

菜谱创建时间：2020-02-01 20:41:48