蒜蓉烤茄子

作者： 大胖子哒哒

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用料

• 茄子 1个
• 食用油 少量
• 蒜蓉 若干
• 葱花 若干
• 酱料 自调

蒜蓉烤茄子的做法步骤

步骤 1

茄子一个，洗好去头，在茄子均匀表面刷一层油。

步骤 2

放入带锡纸的烤盘，220度火烤20分钟。

步骤 3

烤到外皮褶皱即可。

步骤 4

将烤好的茄子从中间划开。

步骤 5

提前要拌好酱料，少许食用油➕酱油➕蒸鱼豉油➕蚝油➕香油➕盐，都是适量即可，搅拌均匀后，加入蒜蓉，蒜蓉要多一些，加少量开水搅拌，不要加太多水，因为茄子在烘烤的过程中会出一些水。

步骤 6

将酱料均匀的平铺在茄子上，撒上葱花。

步骤 7

放入烤箱200度烤10分钟。

步骤 8

拿出撒上孜然粉、辣椒面，再撒少许葱花提色。

菜谱创建时间：2020-02-01 19:37:17