五色芋圆

作者： 浓浓学做饭

用料

• 木薯淀粉 适量
• 红薯 2个
• 紫薯 2个
• 铁棍山药 半根
• 火龙果 半个
• 蓝莓酱 6勺
• 红豆 适量
• 椰奶 适量

五色芋圆的做法步骤

步骤 1

红薯、紫薯和山药洗净，上锅蒸。

步骤 2

半个火龙果切碎，用勺子压成泥，加入木薯淀粉。木薯淀粉的量根据火龙果的湿度来，和成能定型的泥。

步骤 3

搓成球，撒上粉末，防止黏连。

步骤 4

蒸好的山药用勺子压成泥，加入木薯淀粉，和成面团。

步骤 5

搓成球，撒入适量粉末防止黏连。

步骤 6

红薯压成泥，加入木薯淀粉和成面团。

步骤 7

搓成球，撒入适量粉末防止黏连。

步骤 8

紫薯压成泥，由于蒸出来的紫薯比较干，所以我又往里加了一点水。加入木薯淀粉，和成面团。

步骤 9

搓成球，撒入适量粉末防止黏连。

步骤 10

取蓝莓酱，加入少许水，化开。加入木薯淀粉和成面团。

步骤 11

搓成球，撒入适量粉末防止黏连。

步骤 12

热水下锅，小火慢炖，芋圆搓的比较大，要煮好一会。

步骤 13

煮熟后捞出芋圆，放入冷水中过一遍，再沥干水分。加入椰奶和红豆，五色芋圆就成功啦～

菜谱创建时间：2020-02-01 19:22:13