用APP打开
菌菇牛奶巴沙鱼汤的做法

菌菇牛奶巴沙鱼汤

2656人浏览 100人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 榕羽小官
榕羽小官
甜美与辛辣结合,那是白胡椒粉与牛奶的撞击;特别适合牙不好的小伙伴。我这次材料准备适合2-3个人食用。

用料

菌菇牛奶巴沙鱼汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料:把大豆腐块切成一粒粒的小豆腐块;把巴沙鱼切一粒粒(因为这鱼容易熟烂,所以可以切大一点);把杏鲍菇切薄片(为了同步熟透);把海鲜菇切段;把芹菜切粒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备黄油,根据你材料的多少来确定切多少黄油。如果你喜欢浓厚的口感可以切多点(但这样汤的饱腹感更强,可能会腻,建议不要太多)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄油放入锅内加热融化,等黄油全融化了,把杏鲍菇、海鲜菇、豆腐粒倒入锅内炒香

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一碗清水,当菇的香气冒出来了,就把这碗清水倒入锅内,然后一直煮,防止粘锅要不断翻动。🌟这时拿汤勺出来,装一勺汤在碗里备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后开始倒入纯牛奶,如果喜欢喝稀一点的汤就倒多点,喜欢浓稠的汤就和清水1:1的比例倒入(浓稠的效果就是汤汁不多,黄油和菇的味道浓点,稀的话牛奶的香气重点)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看见牛奶的量缩了一圈了(我煮了大概5分钟左右吧)就把鱼和芹菜粒倒入锅内一同煮,防止粘锅要不断翻动(小心鱼和汤烂了)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在刚刚装出来的一勺汤里面加入适量的白胡椒粉和五香粉(根据自己的口味调啦,如果喜欢吃辣就倒多点白胡椒粉,如果你的牛奶、汤和食材都多,那也适当增加点调料)。搅拌均匀倒入锅内,等鱼熟了就可以出锅啦~(盐这个看自己口味添加哈)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大功告成~~~浓浓的奶香伴有白胡椒粉的刺激,各种菇和豆腐芹菜配合,口感丰富。

菌菇牛奶巴沙鱼汤的小贴士

*这道菜我主要做给外婆吃,因为她牙不好,而且不怎么能吃辣,其实小伙伴可以自行添加点小彩椒,这样起点缀的作用颜色更好看哦~当然这白雪雪的汤看起来就很丝滑的感觉哈哈~ *本来是想用嫩豆腐,但是买不到,后来发现老豆腐有点口感弹牙的也不错👍 *想要低卡路里可以用脱脂牛奶,但我觉得全脂口感更好吧~ *鱼洗干净后要用厨房纸把表面水分尽量吸干。 *这款汤的饱腹感挺强的,建议大家料可以不放那么多,预算一个人5粒鱼,3粒豆腐,菇随意,这样搭配就差不多了,汤汁多点。(因为我就煮了这个➕一碗白饭,晚餐就解决了,因为吃不下了哈哈)但是这个也容易消化,不用多久就饿了,建议一人一小碗的量。

菜谱创建时间:2020-02-01 19:00:05
打开App收藏