卤牛腱子

作者： 大马燕窝-vivid

跟老妈卤的味道一样！

用料

• 牛腱子 1300克
• 生抽 4勺
• 冰糖 适量
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 老抽 1勺
• 南姜 1块
• 水 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 2勺
• 蒜头 2个

卤牛腱子的做法步骤

步骤 1

马来西亚的牛腱子真的很便宜 今天卤的是左手边那粒，1.3公斤

步骤 2

先焯水，冷水下锅，煮滚后用温水洗净

步骤 3

把配料倒进高压锅里，再加适量水，煮滚后再把牛腱子放入，上汽后继续大火压制15分钟

步骤 4

卤好了

步骤 5

放凉后切薄片，凉拌牛腱子！开吃！

菜谱创建时间：2020-02-01 18:35:55