黑米炝面馒头

作者： 清馨小食光

用料

• 面粉 400克
• 水 210克
• 酵母 4克
• 白糖 10克
• 盐 1克
• 玉米油 7克
• 黑米粉（炝面） 50克

黑米炝面馒头的做法步骤

步骤 1

除黑米粉，其他全部材料搅拌均匀揉成面团，直至光滑（可使用厨师机和面包机），发酵至2倍大。

步骤 2

将黑米粉一点一点揉入面团中，揉匀后醒发5分钟

步骤 3

醒发好的面团，搓均匀分割成9份，揉成馒头胚，盖保鲜膜二次醒发15分钟。

步骤 4

凉水上锅，全程大火蒸18分钟，关火焖5分钟

菜谱创建时间：2020-02-01 18:22:31