黑色药膳排骨

作者： 郝郝运

在台湾夜市吃过药炖排骨，黑黑的汤色，闻着一股药味，吃来就是一个香，当时是腊月天，顿时浑身暖暖，念念不忘。

用料

• 黄芪 5克
• 当归 6克
• 枸杞 10克
• 红枣 3-6颗
• 姜 3片
• 川芎 5克
• 白芍 5克
• 杜仲 5克
• 甘草 5克
• 桂皮 1块
• 人参 3-10克
• 熟地 2块
• 猪肋排 400克

黑色药膳排骨的做法步骤

步骤 1

1，配好料

步骤 2

黑猪精排400块，凉水浸泡除血水，凉水下锅飞水，捞出备用。

步骤 3

除枸杞 红枣外，装入料包，凉水浸泡30分钟，更好发挥药效。

步骤 4

所有料入锅，加热水，烧开转小火慢炖1.5小时。

步骤 5

煲汤锅

步骤 6

出锅加盐。

黑色药膳排骨的小贴士

1，野山参 林下参 种植参依次递增。2，熟地是让汤汁变黑的主要材料，若不想汤汁过黑，可少放一点。

菜谱创建时间：2020-02-01 16:08:00