简单易学的回锅猪脚

作者： Emma是个爱做菜的小胖子

受疫情影响，家中青菜高级。因为在孕期，不敢出门，只能折腾折腾肉霸霸们了。这个是用回锅肉的方法做的猪脚，简单易学，超级入味，分享一波🤗🤗

用料

• 猪脚 1只
• 八角桂皮香叶干辣椒 适量
• 姜 5-8片
• 蒜 5瓣
• 盐生抽老抽蚝油 少许
• 料酒 1勺
• 大蒜叶 少许瓣

简单易学的回锅猪脚的做法步骤

步骤 1

1、加姜片料酒将猪脚焯水； 2、桂皮八角香叶干辣椒大蒜粒洗净后入锅爆香，然后加入焯水猪脚翻炒均匀； 3、加入清水（稍多一些），调入适量盐和生抽老抽，将水煮开后移入高压锅大火炖煮12-15分钟；压好后将猪脚捞出，汤留用，配料不要； 4、起锅烧油，爆香姜蒜末和剁辣椒后加入猪脚翻炒均匀；然后加入盐生抽味极鲜（味极鲜酱油可以不放，看自己喜好）蚝油少许，辣椒油（没有的话也可以换成老干妈之类的辣椒酱）一勺，少量清水和少量压猪脚后的汤汁； 5、加入大蒜叶（家里没有就没加了）即可收汁出锅。

简单易学的回锅猪脚的小贴士

如果猪脚肥肉比较多，可以在最后加入喜欢吃的蔬菜，味道也很棒！

菜谱创建时间：2020-02-01 13:51:18