免黄油版只一次发酵吐司（少走弯路直接成功）

作者： 小小小黑牛

冠状病毒横行，春节只好在家不出门，做什么好呢？做吐司打发时间吧🤓，平时家里早餐也常吃这个，比外面买的更好吃，更柔软，麦香味奶香味更浓！😗😗 模具是三能2054吐司盒金底加盖。期待你的作品哟~ 方子里材料是做1个450g吐司的量。

用料

• 高筋面粉 240克
• 鸡蛋+牛奶 1个蛋加牛奶总共130克
• 淡奶油 10克
• 酵母 3克
• 细砂糖 40克
• 盐 2克
• 玉米油 30克

免黄油版只一次发酵吐司（少走弯路直接成功）的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

材料准备

步骤 3

所有材料全一起放入和面盆，先放液体再放粉类，盐和酵母要分隔开一点

步骤 4

厨师机揉面直到扩展阶段，时间大概是25分钟，手沾点油看看能出手套膜状态就得

步骤 5

无需要静至一发，直接取出面团，平分三等份滚圆

步骤 6

擀面杖擀面团出跟擀面杖一样长，适当宽度跟吐司盒一样的宽度

步骤 7

轻轻推动卷起大概3.5圈，尾压在底下

步骤 8

3个面团同样卷起放入吐司盒

步骤 9

放入烤箱，盖上保鲜膜，烤箱里面放一碗开水，开发酵功能，设33度，发酵90分钟至120分钟，具体要看状态，长大到9分满就可以

步骤 10

长大到9分的样子。

步骤 11

长大到9分的样子。白白胖胖好可爱😋

步骤 12

长大到9分的样子。白白胖胖好可爱😋

步骤 13

长大到9分的样子。白白胖胖好可爱😋

步骤 14

长大到9分的样子。白白胖胖好可爱😋

步骤 15

烤箱预热180度，吐司盒加盖放入中下层，放在烤盘上，上下火180度烤40分钟

步骤 16

出炉后拍震几下，侧躺散热

步骤 17

很容易的脱模，美美的，麦香味拌着奶香味，好香啊🥰🥰

步骤 18

很容易的脱模，美美的，麦香味拌着奶香味，好香啊🥰🥰

步骤 19

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步骤 20

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步骤 21

很容易的脱模，美美的，麦香味拌着奶香味，好香啊🥰🥰

步骤 22

很容易的脱模，美美的，麦香味拌着奶香味，好香啊🥰🥰稳稳的

步骤 23

完全凉透后可以手撕了，丝丝缕缕

步骤 24

切片

步骤 25

开吃，香软

步骤 26

开吃，香软，比外面买的好吃！

免黄油版只一次发酵吐司（少走弯路直接成功）的小贴士

烤箱温度每个人的不一样，自己适当调整。液体也是可以适当增减。

菜谱创建时间：2020-02-01 11:58:12