番茄厚蛋饭

作者： 贪吃的白羊座

用料

• 鸡蛋 3个
• 米饭 1碗
• 番茄酱 20克
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 蘑菇 2个
• 盐 2克
• 豌豆 100克
• 火腿肠 1根
• 生抽 1勺
• 食用油 30克

番茄厚蛋饭的做法步骤

步骤 1

冷锅放油加热，放入切碎后豌豆胡萝卜洋葱火腿肠，炒1分钟后放入米饭，再放一勺生抽，1克盐后出锅，用勺子压成圆锥形

步骤 2

3个鸡蛋打散成蛋液，加盐1克打散后静放至无蛋液沫状态。平底锅后放30克油，大火等15秒左右油温升高，倒入蛋液，用筷子夹住两端后不动，然后旋转平底锅一圈，把蛋液均匀的裹成一张蓬松的蛋皮。如果喜欢有蛋液，就可以看个人情况起锅，我是等蛋全熟后起锅的。

步骤 3

把蛋皮盖在米饭上

步骤 4

淋上番茄酱

步骤 5

一勺一勺挖着蛋包饭，吃起来酸甜咸中和的很美味。

步骤 6

又是吃撑的一顿

菜谱创建时间：2020-02-01 10:47:52