另类的蔓越莓司康

作者： sjn8383

这是一款很特别的蔓越莓司康，有淡淡海盐的味道，有柠檬橙子皮碎的清香，有牛奶与奶油的浓郁，最后还有柠檬糖霜和蔓越莓的酸甜。 这款是康口感酥松，原配方我略有改动，去掉了小苏打，因为不喜欢小苏打的味道，面粉也增加了40克，因为原配方太软了很难成型。 原配方https://www.chufanggushi.com/shi-pu/man-yue-mei-si-kang/

用料

• 中筋面粉 300克
• 黄油 110克
• 细砂糖 100克
• 牛奶 120克
• 淡奶油 100克
• 香草精 3克
• 蔓越莓 150
• 泡打粉 20-30克
• 盐 2克
• 柠檬（皮碎于汁） 皮碎1个柠檬 汁30克
• 橙子（皮碎） 1个
• 糖粉 130克（糖霜）
• 香草精 1.5克（糖霜）

另类的蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

1.把柠檬和橙子洗净，用擦刀擦出皮碎备用。

步骤 2

2.把牛奶、淡奶油、香草精倒入碗中混合。

步骤 3

3.把面粉、黄油、柠檬橙子破碎、糖、盐、泡打粉混合后加入牛奶奶油混合物并搅拌均匀。

步骤 4

4.加入蔓越莓，并搅拌均匀。

步骤 5

5.把搅拌好的面团用保鲜膜抱好，放到圆形烤盘里压成型，然后放到冰箱冷藏1-2小时方便成型。（我用9寸烤盘）

步骤 6

6.从冰箱取出面团，切成三角形型，放入铺有烘焙纸的烤盘上，200度15-20分钟。

步骤 7

6.将柠檬榨汁倒入碗中，加入香草精和130克糖粉搅拌均匀。

步骤 8

7.将柠檬糖霜浇在烤好的司康上就可以享用了。

菜谱创建时间：2020-02-01 10:05:19