麻辣香锅

作者： 茉莉茶一壶

四川牌子的火锅底料还是蛮辣的，我用的等级是微辣的，1/4块就完全够用。

用料

• 藕 1节
• 木耳 10 朵
• 土豆 1个
• 蒜 4瓣
• 莴笋 1根
• 香菜 250克
• 洋葱 半个
• 肥牛 100克
• 姜 5片
• 鱼豆腐 100克
• 胡萝卜 半根
• 香菇 6朵
• 西蓝花 100克
• 芹菜 100克
• 虾仁 6只

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

备料：香菇，西蓝花，莴笋，藕片，芹菜均过一遍沸水

步骤 2

油加热，姜片、蒜片、洋葱煸炒出香气，加入切好的胡萝卜片，放入肥牛，倒入料酒

步骤 3

加入1/4块底料，加水炒香

步骤 4

底料炒匀后，锅中依次倒入备好青菜，翻炒收汁即可出锅。

步骤 5

出锅。

麻辣香锅的小贴士

可以适当放一些糖，提提鲜味。

菜谱创建时间：2020-01-31 20:56:30