红烧猪蹄

作者： 努力中的小吃货

用料

• 猪蹄 1只
• 八角 个
• 料酒 勺
• 香叶 片
• 姜 片
• 生抽、老抽
• 冰糖
• 盐 克
• 料酒 勺

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

绰猪蹄；冷水下锅加生姜和料酒绰煮后洗净沥干水，猪蹄很大味，多放点姜和料酒多煮一会儿

步骤 2

准备八角，香叶，干红椒，姜蒜洗净切好

步骤 3

炒香料：洗净放炒锅炒香盛出备用

步骤 4

爆炒猪蹄：爆炒一会后，加点生抽和老抽继续炒，炒久一点

步骤 5

慢炖：加热水没过猪蹄，把炒香的香料倒入，加一颗冰糖提鲜，大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠后加盐，再翻炒至汤汁收干就出锅

菜谱创建时间：2020-01-31 18:45:52