红烧籽籽乌

作者： 吧唧一口真好吃

第一次做这个菜

用料

• 籽籽乌 300克
• 青辣椒 1个
• 花椒 10粒
• 大蒜 5瓣
• 生姜 适量
• 香菇酱 一大勺
• 醪糟 一大勺
• 生抽 一大勺
• 老抽 一大勺
• 料酒 3勺
• 蚝油 一大勺

红烧籽籽乌的做法步骤

步骤 1

籽乌洗干净，抽去软骨

步骤 2

生姜，大蒜，醪糟（我自己做的紫米的，一般的白糯米醪糟也可以）

步骤 3

特写黑米醪糟

步骤 4

水煮开

步骤 5

籽乌过水一分钟

步骤 6

调料，料酒，生抽，老抽

步骤 7

过水后沥干

步骤 8

锅里放油

步骤 9

入姜，辣椒干，花椒

步骤 10

翻炒

步骤 11

加料酒，继续翻炒

步骤 12

加醪糟继续翻炒

步骤 13

加蚝油

步骤 14

加辣椒继续翻炒

步骤 15

最后加香菇酱翻炒收汁

步骤 16

装盘

步骤 17

很诱人，此处没有美图

步骤 18

再来一张。

菜谱创建时间：2020-01-31 17:25:17