超下饭的蚝油杂蔬

作者： 戈小州

宅在家的日子，更需要做到营养合理搭配，家里有限的蔬菜就更显的珍贵。无疑，什锦蔬菜好做又下饭，还让无肉不欢的人们迅速就光盘了！

用料

• 鸡蛋 2只
• 黄瓜 半根
• 金针菇 1小把
• 胡萝卜 小半根
• 蚝油 2勺
• 食盐 少量克
• 食用油 少量
• 香蒜粉 少量
• 厚皮菜椒 半个

超下饭的蚝油杂蔬的做法步骤

步骤 1

锅烧热，倒油，倒入打散的两只全蛋液。看着蛋液迅速凝固了，赶紧用铲子打散，然后盛出来。

步骤 2

热锅冷油，分别加入胡萝卜丝，菜椒块，翻炒若干下，倒入黄瓜，所有食材稍变软后，倒入之前炒好的嫩鸡蛋。加一点点盐，盖锅小火2分钟。之后倒入金针菇，继续中火翻炒至中火，所有食材变软，加入蚝油翻炒。起锅前，撒入香蒜粉（这个是之前买的，没有的话差别也不大）拌一下就可以了。

超下饭的蚝油杂蔬的小贴士

蚝油会让蔬菜的口感更丰富，不爱吃青椒的宝宝这道菜也吃的很开心。

菜谱创建时间：2020-01-31 14:44:08