辣白菜肥牛

作者： 胡萝卜--哞哞

用料

• 辣白菜
• 肥牛
• 黄油
• 盐
• 苹果或梨

辣白菜肥牛的做法步骤

步骤 1

辣白菜剪碎备用 肥牛冷水下锅焯水沥干备用（此步骤为了去腥，如果肥牛是鲜肉且无血水，可以不必提前焯水） 切姜片、大蒜拍碎备用 黄油适量切小块备用 半个苹果擦绒备用（一人食量）

步骤 2

锅内放黄油，融化后一次放入姜片蒜末烹香，然后放入辣白菜和肥牛，辣白菜的汤汁也可以放一些，喜欢颜色深的可以点一两滴老抽，小火咕嘟三五分钟入味，出锅前尝尝咸淡再决定放多少盐。

辣白菜肥牛的小贴士

1.配糖心煎蛋风味无穷 2.我也是无意中想到用黄油的，没想到真的比普通花生油调和油神马的好吃很多 3.冷水焯肉是为了把肉质里的血煮出来，但是鲜肉一般都是放血很彻底，所以价格贵的肉还是有道理的。

菜谱创建时间：2020-01-31 10:00:54