首先准备一条已经处理好的白侧鱼,切好的🥕、🌿香菜,挖掉核的红枣,半碗芝麻(我妈妈买的质量好的芝麻)
把侧🐟和姜片➕点油两面煎一煎,好了之后放到盘子里。除了香菜🌿其他材料一起放到锅里,加入适量的💧,大火烧开转小火煮半个钟,再放煎好的🐟进去,再大火烧开转小火煮半个钟。我原本叫师傅要一条一磅左右的,结果给了我差不多两磅的🙄
好了之后放🧂和香菜🌿,再煮一下就可以喝了!
1⃣️记住水不用放很多,多了会很淡😉。 2⃣️侧鱼喜欢吃的可以捞上来,不喜欢吃的可以用煲汤网把鱼包住,🐟可以煲久一点,这样🐟味会更重,鱼刺也不会到处都是,有小朋友的这样喝不怕刺到喉咙!我这次🐟太大,煲半个钟还没融掉🤨。 3⃣️煎🐟的时候放点油,但是煎好之后的油要扔掉❌! 4⃣️以上的材料可以根据自己的喜好自行增减😘