可可核桃曲奇

作者： little雪雪酱

灵感来源于为了消耗核桃和可可粉，简单快手的一款饼干。

用料

• 黄油 130克
• 糖粉 70克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 250克
• 可可粉 15克
• 奶粉 15克
• 核桃仁 100克

可可核桃曲奇的做法步骤

步骤 1

130克黄油室温软化至用手可轻按出凹陷。

步骤 2

加入70克糖粉搅匀。

步骤 3

一个鸡蛋打散，约50克的鸡蛋液。分四次加入到黄油中。

步骤 4

每次加入鸡蛋液都要充分搅匀后再加下一份。

步骤 5

依次筛入250克低筋粉，15克可可粉，15克奶粉。混合均匀成面团。

步骤 6

加入100克事先烤好后去皮的核桃仁，拌匀。

步骤 7

放入保鲜袋中整形，挤压成圆柱形或长方形条状。放入冰箱冷冻40分钟。取出后切成半厘米～1厘米左右，均匀摆入垫了油纸的烤盘。

步骤 8

预热烤箱后，放入烤箱中层，上下火180度，烤制25分钟（需提前预热烤箱，根据自家烤箱温度），稍微定型后及时加盖锡纸。

步骤 9

晾凉后，装入密封容器。

菜谱创建时间：2020-01-31 08:53:03