椰浆打发成椰奶油

作者： __3mq9

自从在本地椰奶油蛋糕店见识过后就爱上椰奶油椰香清淡的感觉了，今天把很久前在淘宝买的一罐椰子搅打奶油拿出来用，大概400ml要卖47块吧 打出来是还挺不错，但看着成分表我忽然想到其实这和椰浆有什么区别？把椰浆拿出来试了一下，怕不好打发就加了一丢丢黄原胶（不知道多少，太少了我的珠宝秤也没称出来），结果真的可以打发而且超级快 而且已经过了好久了还是一点也没化啊ॱଳ͘看纹路还是这么清楚 而且椰浆热量低（基本只有200cal/100g，淡奶油除了打不发的欧德堡都350cal/100g），价格便宜（250ml小包装的都只要10块钱喂，别说这个椰奶油了，只有淡奶油价格的一半好吗），简直太棒了吧 我特么刚买完一堆淡奶油…………◕ˋ⋌´◕！

用料

• 椰浆 装容器里能浸透打发头一半就行
• 黄原胶 适量
• 糖 椰浆量的十分之一吧

椰浆打发成椰奶油的做法步骤

步骤 1

如图就是用的盒马买的很普通的椰浆。黄原胶不是我想写“适量”（我对适量真的深恶痛绝），是我放的时候我的秤真的称不出来orz 反正我打了80g椰浆就只在1/4tsp的勺子里装了不到一半黄原胶的样子。我也不晓得没有黄原胶会不会不行，木有试过

步骤 2

糖这个好像算标准量了吧，可以按口味增减。其实我放的是享糖代糖，而且快打好了才想起来放，也是完全可以打发的

椰浆打发成椰奶油的小贴士

结果后来又试了两次都不成功🤒不知道为什么，难道我一开始那次用的那盒冷藏了太久的关系？ 但昨天试着提前一天煮它直接250ml煮掉了60多g水，今天再搅打没加黄原胶也成功了（加多了真的会口感不好） 但这么一来单位质量热量成本也高了hhh不过还是比在淘宝买方便啦，那个一罐500g开了就得用完，椰浆好歹还有小包装

菜谱创建时间：2020-01-31 01:08:31