凉拌蒸面

作者： 何足道与猫老猫

我妈老家四川江油的一道美味，特别怀念。

用料

• 蒸面 半斤（老家菜市场买的）
• 黄豆芽 二两
• 蒜 1瓣
• 小葱 一小把
• 盐 1/3茶匙
• 生抽 1/2汤匙
• 香油 1/3汤匙
• 藤椒油 1/4汤匙
• 醋 1/4汤匙
• 味精 1/4茶匙
• 糖 1茶匙

凉拌蒸面的做法步骤

步骤 1

将市场买回的蒸面隔水再蒸5分钟，用开水将黄豆芽焯熟，小葱洗净切葱花，蒜切蒜末。

步骤 2

将上述调料拌入蒸面及豆芽，混匀，开吃！

凉拌蒸面的小贴士

可以根据个人口味适当增减调料。by the way，蒸面只在我妈老家才能买到，哈哈😄

菜谱创建时间：2020-01-30 19:09:52