海鲜南瓜粥

作者： L-娟

用料

• 大米 平时煮粥的量
• 南瓜 随意（可多可少）
• 海鲜 喜欢什么放什么
• 盐巴、鸡精、生抽，食用油 适量
• 五花肉 适量
• 蒜苗、芹菜、大蒜 适量
• 大白菜或青菜 适量
• 胡萝卜、洋葱 适量

海鲜南瓜粥的做法步骤

步骤 1

新鲜螃蟹洗干净，切块备用.

步骤 2

新鲜鲍鱼清理干净，切花刀备用.

步骤 3

虾去虾壳去虾线备用.

步骤 4

海蛎洗干净沥干水备用.

步骤 5

海蛏洗干净去壳备用.

步骤 6

五花肉切丝备用.

步骤 7

南瓜去皮去籽，切成块.

步骤 8

大白菜几片，洗干净切碎备用.

步骤 9

大蒜拍碎，芹菜、蒜苗切段、洋葱切丝，胡萝卜切丝.

步骤 10

起锅，把五花肉煸出油，越干越好吃，放入蒜末和生抽调味.盛出来备用.

步骤 11

锅中留底油，放入洋葱丝和蒜末爆香，下入螃蟹翻炒.

步骤 12

螃蟹下入锅中静止两分钟，不要着急翻炒，等它定型了用铲子轻轻推动翻炒.

步骤 13

翻炒三分钟左右加入清水（平时煮粥的量），盖上锅盖煮至水烧开.

步骤 14

另起一个锅，爆香蒜末，下入南瓜翻炒三分钟，中间加一勺盐和一点生抽调味，关火备用.

步骤 15

水开以后，倒入泡好的大米，继续焖煮至烧开.

步骤 16

米煮开后倒入全部海鲜和炒过的南瓜，继续中火焖煮.

步骤 17

煮至南瓜和大米快熟的时候放入大白菜或青菜.

步骤 18

下入蒜苗和芹菜.

步骤 19

放入煸好的五花肉，撒入适量盐巴和鸡精调味，搅拌均匀即可.

步骤 20

满满鲜味，还有南瓜甜甜的味道.

步骤 21

.

步骤 22

.

海鲜南瓜粥的小贴士

1⃣️海鲜可以自行更换添加. 2⃣️大白菜可以换成其他青菜，但是大白菜要早下锅，煮久一点更鲜甜。

菜谱创建时间：2020-01-30 15:40:10