爱你就给你做艾饼，Q弹艾饼新鲜出炉

作者： 果酱爱生活

从小馒头两周岁会用小剪刀开始，每年冬天和春天交接的寒假，我们都会大手拉小手一起去采艾，有一天小馒头问我：妈妈，你是不是很爱我，所以每年都给我做艾饼。 恩~谁说不是呢？于是一做就到了虚岁十岁的今年。2020年的中国年伊始，确是那么不可忘记，因为病毒而关在家。 一放寒假就回了外婆家，小镇山边的房子倒是成就了今年很庆幸的事情，趁着昨日开了太阳，和小馒头上山，惊喜的发现有艾草了，虽然很小。 越是难过的时候越要有小情调，给童年增加温度和回忆，2020快手小艾饼出炉啦！互相爱着，中国加油！

用料

• 水 200克
• 糯米粉 150克
• 粘米粉 40克
• 小麦淀粉（澄粉） 40克勺
• 枫糖浆 40克
• 艾草 50克

爱你就给你做艾饼，Q弹艾饼新鲜出炉的做法步骤

步骤 1

水可以稍微随意，艾草根据采的多少进行，少了也无妨，最后煮5分钟，捞出艾草＋水要形成250克艾草和水用量

步骤 2

就是这样，艾草可以稍多，艾味更重

步骤 3

搅拌，让艾草液汁更平滑

步骤 4

糯米粉，粘米粉，澄粉（小麦淀粉）和艾草液揉成团，粘米粉让艾饼更硬朗（不是硬就是不容易互相黏住），澄粉让饼Q弹，如果没有澄粉和小麦淀粉，等量用生粉取代

步骤 5

抹一点点油，平底锅两面煎黄，中小火女

步骤 6

出炉，小馒头喜欢一点点焦香

步骤 7

等我回来想吃，只剩下两块了，全程完成不超过15分钟，快手解馋传达爱

菜谱创建时间：2020-01-30 15:28:10