只给看不给吃系列之-虾蟹海鲜粥

作者： 小土豆168

在非常时期，只能隔离在自己的一亩三分地里研究美食了，愿一切都顺利度过

用料

• 波士顿龙虾 1只
• 梭子蟹 1只
• 扇贝 4只
• 鲍鱼 6只
• 西芹 1根
• 小葱 2根
• 盐 15克
• 料酒 5勺
• 米饭 1.5碗
• 姜 5片

只给看不给吃系列之-虾蟹海鲜粥的做法步骤

步骤 1

把所有的海鲜食材清洗并处理完毕，本次选用波士顿龙虾，处理的时候第一步先放尿，从虾尾后部小孔插入筷子，放出尿，画面脑补吧各位😂

步骤 2

鲍鱼可以切片也可以切丁，还可以整只改刀放入海鲜粥里，清洗鲍鱼的时候为了能洗净黑色物质，需要用料酒+盐+生粉揉搓即可。

步骤 3

波龙肢解完毕以后，把脑部虾黄留下

步骤 4

梭子蟹也很肥美，从中间劈开两半如图

步骤 5

准备好的海鲜食材，等着一会下锅

步骤 6

葱，西芹切丁，姜切丝

步骤 7

下米煮粥，放入姜丝水开后放入所有海鲜食材，顺序是带壳的先放进去煮，开锅以后放入扇贝，然后放入鲍鱼，大火煮开

步骤 8

出锅开整

只给看不给吃系列之-虾蟹海鲜粥的小贴士

1.煮粥可以用隔夜饭，这样可以节省时间并且米粒开花大。 2.鲍鱼加入淀粉和盐搓一下可以去除鲍鱼上的黑色，其实不除也行。

菜谱创建时间：2020-01-30 14:53:14