爽口腌萝卜

作者： 不吃葱姜蒜ya

我对白萝卜一直无感，但自从在同事那吃了一次腌萝卜之后，仿佛打开了新世界，方子是根据同事口述加上下厨房里做了一点点修改，其实大致是一样的。

用料

• 中型长萝卜 1根
• 生姜 若干片
• 小米椒 2个
• 酱油 几勺
• 米醋 几勺
• 白糖 大量

爽口腌萝卜的做法步骤

步骤 1

先将萝卜洗干净，去皮，切片

步骤 2

切好的萝卜放入容器中，加很多白糖，腌制约3小时左右，把萝卜的水份完全腌出来

步骤 3

腌好后，根据萝卜的量去配调料，调料中酱油和醋的比例是3:2，不用放盐，酱油本身的咸味代替了盐

步骤 4

浇上调料，拌的时候要拌匀，过一夜就能吃

步骤 5

看着是不是很有食欲，没错，吃起来也特别爽脆！

爽口腌萝卜的小贴士

1.小米椒是灵魂，不能少！ 2.喜欢香油的朋友可以放一点，吃起来又香又脆

菜谱创建时间：2020-01-30 12:05:52