多彩汤圆~给生活多点色彩

作者： 厌厌小窝

团团圆圆，吃起来心情也好😊

用料

• 糯米粉: 4份，每份100克 展艺蔬菜粉四种，每份5克，每份加80克水混匀
• 黑芝麻馅（黑洋酥）:
• 猪油70克 糖粉50克
• 黑芝麻100克

多彩汤圆~给生活多点色彩的做法步骤

步骤 1

黑芝麻馅（黑洋酥）: 黑芝麻100克，加入料理机打成芝麻粉（也可以直接用黑芝麻粉）。加入猪油和糖粉（要用糖粉，因为加了猪油后糖不容易化开），加热使猪油化开，材料全部混匀融为一体即可。

步骤 2

倒出，放冷藏结成固体（起码一到两小时，我隔夜做冷藏过夜比较好）。

步骤 3

四种颜色的蔬菜粉，每份5克。（真心没有做广告哦，只是用户体验罢了~）每份加80克水，把蔬菜汁混匀。

步骤 4

然后每份蔬菜汁里加入100克糯米粉，不同糯米粉吸水性不同，反正捏成团后是软软的。

步骤 5

拿出冰箱里的黑洋酥，按照自己喜欢的大小来包。我这个是一般外面买的大小，糯米团在15-20克左右，黑洋酥芯子在6-7克左右的样子。

步骤 6

盘子里垫油纸，一个个耐心包好后的样子。

步骤 7

最后黑洋酥用完了，稍微多了点糯米粉，做成小圆子。做好后，如果不是马上吃，那就盖一层保鲜膜，放速冻，等冻起来了后，装入保鲜袋密封速冻保存。尽量一个月吃掉。

步骤 8

水开后下锅，浮起来后加一碗冷水，再次浮起来后就好啦。

步骤 9

盛入装开水的碗。

步骤 10

好吃。

多彩汤圆~给生活多点色彩的小贴士

1. 如果在包汤团的时候觉得糯米团有点干要裂开，用手稍微沾点水搓到汤团上就可以了。 2. 当然，可以用自己做的蔬菜汁，我用蔬菜粉是为了涂方便，总比色素好，而且这个展艺的蔬菜粉的确不错。 3. 自己做的黑洋酥芯子，没有其他乱七八糟添加剂的，温度高了容易黏手，我是先把芯子搓圆，然后立马放速冻，包一个汤团取一个芯子。感觉夏天气温高了难度会大。 4.不要嫌烦，盘子里要垫油纸的哦！这样不会粘住盘子。（我们小时候，为了防止黏住，妈妈们是用毛巾或者纱布垫着的，现在有了油纸，方便多了）

菜谱创建时间：2020-01-30 10:59:55