蒜蓉莲藕

作者： 六逸斋

莲藕是一种常见的食材，日常的做法非常多，有煲莲藕汤，可以清炒莲藕，还可以凉拌莲藕，桂花藕…，我平常很喜欢吃莲藕，发现蒜蓉莲藕也很好吃，而且还不腻

用料

• 藕 1节
• 蒜头 若干
• 姜 若干
• 葱 四五根
• 香菜 四五根
• 花生油 若干
• 酱油 若干勺

蒜蓉莲藕的做法步骤

步骤 1

首先把莲藕削皮，洗净。然后放在高压锅里压熟（喜欢硬点的，压的时间减少，喜欢软点的就把时间延长）

步骤 2

葱和香菜洗干净，再用纯净水过一遍

步骤 3

把熟的莲藕拿出来切片

步骤 4

洗净蒜和姜（我比较喜欢多点蒜和姜）

步骤 5

把它们剁成泥，起油锅把蒜和姜爆香，加酱油（可以加多点酱油，不然没办法让莲藕都有味，怕咸的可以少放点酱油，然后加点水）

步骤 6

葱和香菜切段，把葱和香菜铺在莲藕上

步骤 7

把滚油连同蒜姜一起淋在葱和香菜上面！完成啦

蒜蓉莲藕的小贴士

我喜欢夹一片莲藕加点葱香菜和姜蒜蓉一起吃，嚼起来特别香！ 另外要注意生熟菜板要分清

菜谱创建时间：2020-01-30 08:17:16