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珍宝蟹两吃(温哥华蟹)的做法

珍宝蟹两吃(温哥华蟹)

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作者: 美虎妈
美虎妈
春节买三只珍宝蟹慰劳一下自己,这种螃蟹🦀️特别大,肉多,特别新鲜,为了避免浪费蟹膏,我每次都是蒸一下先吃蟹膏,然後再清理一下做蔥姜珍宝蟹,剩餘的蔥姜珍宝蟹菜湯可以做麵條汤,也可以加在粥里,味道極鮮美😋

用料

珍宝蟹两吃(温哥华蟹)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先挑体状肉肥的蟹,用手捏珍宝蟹最后面那条腿的大腿根那节腿,有弹性很瓷实的说明肉多

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开水上锅蒸30分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一吃:蒸好的螃蟹🦀️趁热吃蟹膏,新鲜的蟹膏颜色偏金黄色,如果颜色偏深色,建议不要吃

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃完蟹膏扔掉蟹盖,开始清理蟹心、肠、腮

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花椒、干辣椒,冰糖

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜、蒜

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅八成热下花椒、干辣椒,冰糖、姜、一半葱丝爆香

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入沥干水的螃蟹🦀️块翻炒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加料酒,生抽继续翻炒,然后加少量水,盖上锅盖焖一下

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加蒜和剩下的一半葱丝

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅

菜谱创建时间:2020-01-30 03:15:17
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