巧克力麻薯软欧

作者： 范儿美食

我用的是全麦面粉，高筋面粉也可以。水量自己控制，制作非常简单！

用料

• 高筋面粉 200克
• 可可粉 10克
• 盐 5克
• 糖 20克
• 酵母 5克
• 牛奶 120克
• 麻薯馅料
• 糯米粉 70克
• 玉米淀粉 20克
• 牛奶 120克
• 黄油 10克
• 白砂糖 10克
• 各种坚果 少许

巧克力麻薯软欧的做法步骤

步骤 1

主料全部放入主锅以30秒速度3-6混合，揉面模式；两个3分钟即可。

步骤 2

取出面团整形，放入发酵盆中发至1.5倍左右。

步骤 3

等待⌛️期间咱们来做麻薯馅，除黄油外其他所有材料放入碗中。

步骤 4

用蛋抽搅拌均匀即可

步骤 5

主锅放入600克开水以20分钟/V键/速度1蒸熟（架上蒸锅）

步骤 6

趁热加入黄油拌匀，多拌一会哦！

步骤 7

不烫手时用手捏捏分两等份备用

步骤 8

发酵好的面团拍出气泡

步骤 9

分成两个等份，盖上保鲜膜再次醒发15分钟。

步骤 10

擀开

步骤 11

叠加在一起加入坚果，由上往下卷起捏紧捏紧捏紧收口。

步骤 12

烤盘撒上干粉防粘，用锡纸也行。

步骤 13

做好了两个一起放入烤箱里，旁边放上一碗温热水二次发酵。半小时左右取出来，预热烤箱！表面撒上干面粉割花。

步骤 14

以180度上下火烤25分钟左右即可

步骤 15

非常好吃哦😋

菜谱创建时间：2020-01-29 23:12:27