😍上海菜饭😍

作者： 蔡菜烘培

每一个上海人的美食记忆里一定有一碗上海菜饭 盛一碗菜饭，加一勺猪油，来一块红烧猪排😂，隔壁小人馋疯了😂 电饭锅版方便 铁锅版焦香

用料

• 大米 2杯
• 香肠 2根
• 上海青 2斤
• 胡萝卜 半根

😍上海菜饭😍的做法步骤

步骤 1

1，切菜 上海青切条/胡萝卜切丁/香肠切丁 2，炒菜 起油锅（猪油香些）先推入香肠炒出油，再推入胡萝卜炒几下后加入上海青和盐，翻炒至菜出水变软 3，炒米 将洗净的米推入炒好的菜中（不加水）翻炒均匀 4，做饭 转入电饭锅中，加入平时做饭一半的水量，按柴火饭键 5，吃饭😂

步骤 2

传统菜饭是铁锅版的，慢慢转锅慢慢焖，底下那层锅巴真香呵😍

😍上海菜饭😍的小贴士

1，上海青不用切太碎，切小指宽度 2，米量大时（超过2杯米）一次未煮熟需翻一下再一点水加按一次快速煮 3，煮前用筷子戳几个洞更好煮 4，猪油可以煮好后加碗里拌一下😍

菜谱创建时间：2020-01-29 22:19:28