黄油栗子饼干

作者： Eagle飞刀

板栗营养丰富但不好剥皮，因此儿童不方便吃。用板栗集中剥皮儿，撵成面儿和黄油做成栗子饼，实乃营养丰富又利于孩子们吃食！

用料

• 黄油 90克
• 栗子 140克
• 低筋面粉 140克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 40克
• 越莓干 若干
• 清水或牛奶 少许

黄油栗子饼干的做法步骤

步骤 1

板栗约140kg，集中剥皮儿（剥皮小窍门，用偏口钳横向钳个小豁口，然后双手拇指挤捏开）.

步骤 2

剥好皮后，用小锅加入微量清水或牛奶，开火使之变软。

步骤 3

栗子煮软后，用搅拌破碎机打碎成泥

步骤 4

也可用擀面杖捶打成泥儿

步骤 5

黄油90g

步骤 6

温锅化黄油

步骤 7

细沙糖40g

步骤 8

先将黄油、砂糖打发，再加入鸡蛋液，搅拌打发，然后加入板栗泥（沫）搅拌。最后面粉过筛子后，逐次加入，搅拌成面团

步骤 9

案板揉面

步骤 10

揉好后挤捏成条儿，然后切分约20克小剂子。逐个儿双手揉压为小圆饼儿。

步骤 11

揉小圆饼时，可在面团中加入越莓等果干哦！

步骤 12

180°C预热烤箱，放入饼干托盘后，180°C烘烤约20分钟即可

步骤 13

美美儿的黄油栗子饼干🍪就做好了！大人配上一壶清茶，美哉！ 小孩儿作为夜宵陪牛奶，那叫一个欢喜！

菜谱创建时间：2020-01-29 20:58:12