牛肉萝卜水饺（扁食）

作者： 爱尚云间

用料

• 牛肉 250克
• 大葱 1根
• 白萝卜 1根
• 胡椒粉 适量克
• 盐 适量克
• 花椒粉 适量
• 面粉 500克
• 温水 260克

牛肉萝卜水饺（扁食）的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮

步骤 2

去皮洗好的白萝卜擦丝

步骤 3

大葱切沫

步骤 4

牛肉打成肉沫

步骤 5

烧一锅水，水开后把擦成丝的萝卜倒就去煮一下，去掉萝卜的味道

步骤 6

萝卜丝沥水后晾凉，用手挤掉多余水分

步骤 7

锅中倒油，烧热

步骤 8

油烧热后把肉沫和葱沫一起倒入，炒熟，最后把捏完水的萝卜丝倒入一起翻炒，加入适量盐、花椒面、胡椒粉

步骤 9

炒好的馅盛出晾凉

步骤 10

面粉温水倒入厨师机和面，和好后盖上盖子醒15分钟

步骤 11

把面团擀平，切成长条，再切块压平，擀面杖擀成椭圆，饺子皮就做好了

步骤 12

包成扁食形状

步骤 13

最后烧水，水中加盐，水烧开后下入扁食，等扁食饺子熟了之后就可以出锅了，很好吃，是小时候外婆的味道。

牛肉萝卜水饺（扁食）的小贴士

和面用温水，和出来的面比较筋道饺子下水里不容易破

菜谱创建时间：2020-01-29 19:46:10