黑麦馒头

作者： 不识滋味

用料

• 黑麦粉 150
• 中筋面粉 300
• 酵母 5克
• 温水 粉量50%克

黑麦馒头的做法步骤

步骤 1

和面烤箱发酵1小时至2倍大

步骤 2

整形至馒头15个，带油纸做底

步骤 3

烤箱二次发酵1.5倍，冬天一般1小时

步骤 4

大火开汽蒸15分钟，关火焖5分钟

步骤 5

变化1: 加好想你红枣一包打碎，第一次发酵后拌入搅拌再整形为红枣馒头。

菜谱创建时间：2020-01-29 18:39:56