材料切丝,番茄剥皮,切碎
先将酸辣汤料烧熟备用(若无酸辣汤料,可用三勺生抽,三勺醋,两勺胡椒粉代替),番茄入锅炒出汁,加入酸辣汤,再加入金针菇香菇胡萝卜木耳,煮五分钟,再加入豆腐,鸡蛋液,再加碗淀粉勾芡。