苹果曲奇～平安是福❗

作者： 瞳寒

希望人人平安，顺利度过这次肺炎疫情，加油！ 做几个苹果🍎曲奇饼干🍪，取个平平安安的寓意～

用料

• 黄油 120克
• 绵白糖 75克
• 盐 1克
• 常温鸡蛋液 33克
• 低筋面粉 240克
• 泡打粉 1克
• 红曲粉 适量，约2g
• 抹茶粉 适量，约1-2g
• 耐高温巧克力豆 适量

苹果曲奇～平安是福❗的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入盐和绵白糖，最好是糖粉，打到微微发白。 分几次加入蛋液，每次都要搅拌到看不到蛋液为止，再加入下一次蛋液。 低筋面粉和泡打粉过筛加入黄油中，用刮刀大致拌匀。 http://www.xiachufang.com/recipe/104240801/ 参考我这一方子的步骤2-5，这回忘拍了。

步骤 2

取24g加抹茶粉，100g加红曲粉 余下的面团揉条，上下微微整形，凹进去更像苹果，红色面团包裹一圈，绿色面团揉条放置上方。 保鲜膜包裹好冷冻半小时。

步骤 3

切片，图片厚度差不多。

步骤 4

盘中放好，要有空隙。

步骤 5

烤箱160度预热，耐高温巧克力豆做为苹果核。

步骤 6

中下层160度烤15分钟左右，后期注意上色，可盖锡箔纸，这样颜色比较好看。 （烤箱温度不绝对，自己按自己烤箱脾气调整哦）

步骤 7

出炉啦。

步骤 8

晾凉后装盘，刚烤好微微软，冷了会硬的。

菜谱创建时间：2020-01-29 16:14:21