广式薄撑

作者： 爱烘焙de猪

新型肺炎下，让我们过了一个不一样的新年。儿子说这么闲做点好吃的啊，烤蛋糕又说不吃，说要吃一些平时不怎么做又很好吃的东西，想来想去，看着家里的原材料，决定做这薄撑，，，这成品真的外脆里嫩，超好吃

用料

• 糯米粉 适量
• 水 80度左右的水适量
• 馅料
• 黑芝麻 适量
• 白糖 适量

广式薄撑的做法步骤

步骤 1

80度以上热水揉成团，觉得软硬适中就可以了，继续揉到不粘手，我用厨师机揉了几分钟

步骤 2

加油放粉团加热，慢慢推开，记得时不时翻转一下，看到鼓大包就是熟了，想脆点继续加热继续翻转，到你认为适合就行，全程中小火

步骤 3

黑芝麻加白糖破碧机打碎，放在煎好的粉片上推平

步骤 4

卷起

步骤 5

切成块就可以吃了

步骤 6

成黑品蛮不错的，我家儿子一边吃一边说好吃

广式薄撑的小贴士

一定要热水，要揉到不粘手，这样吃起来才不粘牙，这是这方子的要点。 下次做才增加方子的正确克数，今天是随意做的没记

菜谱创建时间：2020-01-29 15:13:59