核桃饼干

作者： 爱烘焙de猪

其实无意中做出来的饼干，在这里先谢谢红叶大神，这饼干是从他的桃酥饼干演变出来的。 因为买了烤箱后，儿子一年之内胖了十斤，每次做饼干面包总是想尽办法少油少糖，这次终于做出一款老公儿子都赞的饼干。 这方子只为记录材料用量做法，方便自己下次再做

用料

• 低筋面粉 250克
• 玉米油 45克
• 鸡蛋 1只
• 小苏打 2克
• 盐 2克
• 糖粉 55克
• 炒香的熟核桃碎 120克

核桃饼干的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋，玉米油，盐，糖粉搅拌到糖溶化，将低筋面粉过筛后加入刚弄好的糊中，核桃碎也放进去，搅拌均匀

步骤 2

我有强逼症，所以都用称称好，每个十克

步骤 3

用五十克的月饼模按印，因为会有点粘模，最好用一点点的手粉

步骤 4

直接用模具在金盘上按印成一个个饼

步骤 5

进烤箱，180度烤15分钟

步骤 6

香喷喷的饼干出炉了，咬一口，真好吃，和买的全麦饼干的口感和味道想差不是太大。 手机太差，照出来老成黑白色，

核桃饼干的小贴士

我也试过用80克核桃粉替代一部分的低筋面粉，也很好吃 不爱核桃也可以用芝麻代替，当然用芝麻做出来的就不象全麦饼干的味道了，但是一样又香又脆。

菜谱创建时间：2015-11-08 17:40:08