树椒土豆丝（酸辣爽脆）

作者： 十月麋鹿

爷爷的配方！

用料

• 土豆 1个
• 干辣椒 1个
• 醋 3勺
• 盐 适量
• 蒜 2瓣
• 葱 适量
• 姜 1片
• 花椒 2粒
• 大料 1颗

树椒土豆丝（酸辣爽脆）的做法步骤

步骤 1

土豆切丝，放入加了白醋和盐的水中浸泡，每十分钟换遍水，换三遍水

步骤 2

热锅凉油下花椒大料，炒香后捞出

步骤 3

下葱姜蒜，蒜末只放一半。炒两下把土豆丝从水里捞出下锅。

步骤 4

沿锅边撒一些白醋，土豆丝炒至变色表示熟了。关小火，撒盐，加入剩下的一半蒜末。再炒两下就可以出锅了。

菜谱创建时间：2020-01-29 12:15:17