早餐快手蔬菜炒饭

作者： 幸运火星人的厨房

每天的早餐不能懒，但是有时候又不知道吃什么，准备几样简单的食材就可以做出一份香喷喷的炒饭，我喜欢多放蔬菜，少一些米饭，尤其里面的圆葱，吃起来还有甜甜的味道，香芹更是给炒饭增添了一种特别的味道。

用料

• 凉米饭 1盘（两个人量）
• 鸡蛋 1个
• 香芹 3根（整根）
• 胡萝卜 三分之一根
• 圆葱 适量（喜欢吃可以多放一些）
• 盐 适量
• 酱油 1勺

早餐快手蔬菜炒饭的做法步骤

步骤 1

把胡萝卜、圆葱、香芹都切成小丁，米饭盛出备好。

步骤 2

锅中放油，别太少，鸡蛋打散一会准备放入鸡蛋。

步骤 3

鸡蛋打散先把鸡蛋炒一下，等到鸡蛋快熟还没完全熟的时候，给扒拉到一边，不用盛出来。

步骤 4

接下来把剩下的蔬菜都放进去，开炒。

步骤 5

放入一勺酱油，小火翻炒几分钟，别让菜太生硬。

步骤 6

加入米饭，继续小火翻炒，小火！不停的翻炒。

步骤 7

把米饭成块的都给戳散。最后加适量盐调味，我每次放盐都不会放多，淡一点，这样我还能配点小咸菜一起吃。

步骤 8

做好了，炒饭中还带点圆葱甜甜的味道，再配点小咸菜，太好吃了！！

早餐快手蔬菜炒饭的小贴士

注意几点： 1、米饭要用凉米饭或者隔夜米饭都行，热的容易粘锅。 2、选个不粘锅的锅，这也很重要。 3、蔬菜多一点，米饭少一点我觉得更好吃。 4、加入米饭以后小火炒，要一直翻炒。 5、油得适量，太少容易粘锅，太多还让米饭油乎乎的不好吃。

菜谱创建时间：2020-01-29 12:06:26