［极简］藕粉蛋饼

作者： 圆周率的小厨房

春节后，为了躲避疫情，人们只好在家里。这道菜谱就地取材，利用家中现有的材料摊饼。

用料

• 鸡蛋 5个
• 面粉 大约240克
• 藕粉 少许
• 水 如果结块加一点点
• 盐 小半勺
• 糖 一点点
• 藕粉 少许
• 油 一张饼一勺

［极简］藕粉蛋饼的做法步骤

步骤 1

五个鸡蛋打散

步骤 2

面粉用这种中筋面粉就行了

步骤 3

加入面粉

步骤 4

面粉和打散的蛋搅在一起

步骤 5

这样子差不多了

步骤 6

加入盐，糖，搅匀

步骤 7

藕粉用的是李子柒的桂花坚果藕粉

步骤 8

加入藕粉

步骤 9

将藕粉搅匀

步骤 10

下锅

步骤 11

小火就行了

步骤 12

转一转这个饼，这时候还不能翻面

步骤 13

差不多凝结的时候就翻面

步骤 14

盖上盖子关火，用余温加热饼

步骤 15

出锅

步骤 16

可以摊两张饼，第二张饼卖相不太好

［极简］藕粉蛋饼的小贴士

1-多加点油香一点不容易焦 2-如果面糊太稠可以加少许自来水

菜谱创建时间：2020-01-29 11:35:55