芙蓉銀魚🐟

作者： 自己動手豐衣足食777

記得以前，在廚師長那裡偷學來的這道菜，聽他說這是道江西名菜，我很喜歡這道菜裡蝦仁的Q彈嚼勁和銀魚的鮮美滋味，在配合上蛋清的順滑爽口，清淡中不缺營養，還可以做為寶寶的辅食很有营养价值。每次在朋友家玩做這道菜時，銷路最好的就數它了，第一個光盤中。 顏值配得上這名字，芙蓉銀魚🐟⋯⋯

用料

• 蝦仁 150克
• 銀魚 180克
• 蛋清 2到3個个
• 料酒 2勺
• 食用油 少許
• 鹽 少許

芙蓉銀魚🐟的做法步骤

步骤 1

先解凍食材清洗乾淨，把雞蛋清放入碗裡

步骤 2

雞蛋清裡加少許鹽

步骤 3

攪拌均勻

步骤 4

鍋裡加少許油

步骤 5

倒入蝦仁

步骤 6

加少許料酒

步骤 7

快速翻炒

步骤 8

至蝦仁呈發紅狀態時倒入蛋清

步骤 9

快速翻炒將雞蛋炒成塊狀

步骤 10

在加入銀魚

步骤 11

快速快速翻炒後關火

芙蓉銀魚🐟的小贴士

注意火厚炒蛋清時不要開太大火了以免焦底

菜谱创建时间：2020-01-29 10:32:19