芝士热狗面包（专门花六千学费学的方子）

作者： 飘雪0695

此方子可以做15个热狗面包🌭️，我做了12个，然后做了4个肉松面包🥯。此方子100%成功。

用料

• A：高筋面粉 500克
• 细砂糖 80-100克
• 牛奶 250克
• 鸡蛋 50克
• 酵母 5克
• B： 盐 4克
• 黄油 30克
• C：芝士碎 适量
• 沙拉酱 适量
• 蕃茄酱 适量
• 热狗 12-15根
• 全蛋液 适量

芝士热狗面包（专门花六千学费学的方子）的做法步骤

步骤 1

1.将A全部倒入和面机，慢速搅拌2分钟左右，换快速搅拌至面团7－8分筋度，加入盐和黄油慢速搅拌1分钟左右，换快速搅拌至面团完全扩展。

步骤 2

2.将和好面团取出放入烤盘，烤盘涂少许油防粘，盖保鲜膜，初步醒发10－30分钟。

步骤 3

3.将面团分割成60G每个，收圆放入烤盘，盖保鲜膜松驰醒发20分钟。

步骤 4

4.将面团擀成牛舌状，卷成长条，长度约22-25CM，然后对折放入船形纸杯，摆入烤盘，然后放入发酵箱发酵1H左右。没有发酵箱的可以放在烤箱里，烤箱里放一碗80度左右的热水发酵。

步骤 5

5.面包发酵期间来切热狗，切出菱形刀花，然后将沙拉酱、番茄酱分别装入裱花袋备用。

步骤 6

6. 将发酵好的面包取出，表面刷蛋液，放上切花的热狗，撒上马苏里拉芝士，挤上沙拉酱、蕃茄酱，放入烤箱。

步骤 7

风炉180-190度，烤12分钟左右，最后几分钟的时候观察面包上色效果，适当调整温度。平炉 上火210度，下火170度，大约12分钟。

步骤 8

成品出炉✌️烤箱温度略微高了一点，第二盘颜色刚好！

步骤 9

有四个是肉松餐包！

步骤 10

来个特写！

步骤 11

这是学校里做的成品！

步骤 12

用这个蛋糕模具做太阳蛋更好！

步骤 13

我做的首乌黑芝麻桑葚丸也不错，改善脱发，白发👨‍🦳。喜欢的点链接：https://www.xiachufang.com/recipe/106360543/

芝士热狗面包（专门花六千学费学的方子）的小贴士

https://www.xiachufang.com/recipe/106360543/

菜谱创建时间：2020-01-28 23:40:10